México es un verdadero continente en materia gastronómica. No es lo mismo la cocina de la Baja California, rica en pescados y mariscos que la de la Sierra Madre Oriental, que se caracteriza por sus variaciones a la hora de cocinar las carnes, ni la de las provincias del Centro. El sincretismo...

Cuenta la fábula que el Emperador de China, para recompensar a su maestro de ajedrez, le ofreció lo qué este quisiera. El maestro pidió la suma resultante de poner un grano en la primera casilla, dos en la segunda, cuatro en la tercera, y así sucesivamente. El Emperador quedó helado cuando...

Uno de los platos emblemáticos de la cocina española existe gracias al descubrimiento de América. Pero de toda Europa, es en España donde supieron sacarle mejor provecho a la papa. Se cree que la tortilla existe desde el siglo XVI, aunque su fama llegó recién dos siglos...